Natur
Ohne Zusatz. Schafmilch, Salz, Lab und Zeit.
Alles aus der Milch unserer Schafe.
Die Milch wird auf dem Hof verarbeitet, am selben Tag, an dem sie gemolken wird. Was gerade fertig ist, hängt von der Reifezeit ab. Rufen Sie im Zweifel kurz an.
Schnittkäse
Vier Sorten
Bärlauch
Mit Bärlauch, mild-würzig mit grünen Sprenkeln.
Cayenne-Pfeffer-Chili
Mit Cayennepfeffer und Chili, deutlich scharf.
Bockshornklee
Das klassische Käsegewürz, nussig und leicht süß.
Frischkäse
Drei Sorten
Natur
Streichfähig, frisch, ohne Zusatz.
Kräuter
Mit Kräutern angemacht.
Knoblauch
Mit Knoblauch, kräftig im Geschmack.
Weiteres aus der Käserei
Drei Sorten
Käse in Salzlake
Weißer Lakenkäse, fest im Biss, kräftig gesalzen.
Quark
Aus reiner Schafmilch.
Joghurt
Aus reiner Schafmilch.
Am besten frisch vom Hof.
Osterfeld 14 in Ossenbeck, freitags außerdem auf dem Wochenmarkt.